वाराणसी (रणभेरी) : अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध शेफ, लेखक और फिल्म निर्माता Vikas Khanna इन दिनों अपनी काशी यात्रा को लेकर चर्चा में हैं। वाराणसी प्रवास के दौरान उन्होंने गंगा तट की आध्यात्मिक परंपराओं का अनुभव किया, विभिन्न धार्मिक अनुष्ठानों में भाग लिया और शहर की सांस्कृतिक विरासत को नजदीक से समझने का प्रयास किया। उनकी यात्रा से जुड़ी तस्वीरें और वीडियो सोशल मीडिया पर भी व्यापक रूप से साझा किए जा रहे हैं।
तुलसी घाट पर किया पूजन, गंगा आरती में हुए शामिल
काशी पहुंचने के बाद विकास खन्ना ने सबसे पहले Tulsi Ghat का दौरा किया। यहां उन्होंने मां गंगा के प्रति श्रद्धा व्यक्त करते हुए वैदिक विधि-विधान से पूजा-अर्चना की। घाट पर मौजूद आध्यात्मिक वातावरण, मंत्रोच्चार और धार्मिक गतिविधियों ने उन्हें विशेष रूप से प्रभावित किया।
शाम के समय उन्होंने गंगा तट पर आयोजित होने वाली विश्वप्रसिद्ध Ganga Aarti में भाग लिया। आरती के दौरान दीपों की जगमगाहट, शंखनाद और भक्ति संगीत के बीच उन्होंने इस अद्भुत दृश्य को अपने कैमरे में भी कैद किया। उपस्थित श्रद्धालुओं और पर्यटकों के साथ उन्होंने इस आध्यात्मिक आयोजन का अनुभव साझा किया।
काशी के व्यंजनों का स्वाद लिया
काशी भ्रमण के दौरान खन्ना ने बनारस के प्रसिद्ध व्यंजनों का भी स्वाद चखा। उन्होंने स्थानीय खान-पान, संस्कृति और लोगों से मुलाकात कर शहर की जीवंतता को अनुभव किया। अपनी यात्रा के कई वीडियो और तस्वीरें उन्होंने अपने सोशल मीडिया पेज पर साझा किए, जिन्हें लाखों लोगों ने पसंद किया।
शहर की गलियों, घाटों और पारंपरिक बाजारों का भ्रमण करते हुए उन्होंने काशी की विविधता और जीवंतता को महसूस किया। उनकी ओर से साझा किए गए वीडियो और तस्वीरों में शहर की सांस्कृतिक धरोहर और धार्मिक वातावरण की झलक देखने को मिली।
सोशल मीडिया पर साझा किए अनुभव
यात्रा के दौरान विकास खन्ना ने अपने सोशल मीडिया मंचों पर कई तस्वीरें और वीडियो पोस्ट किए। अपने अनुभवों को साझा करते हुए उन्होंने काशी की आध्यात्मिक ऊर्जा और सांस्कृतिक गहराई की प्रशंसा की। उन्होंने लिखा कि यह शहर उन्हें आत्मिक शांति और नई प्रेरणा प्रदान करता है तथा यहां का प्रत्येक घाट और हर सुबह जीवन के नए अर्थों का अनुभव कराती है।
संघर्षों से भरा रहा जीवन का प्रारंभिक दौर
दुनियाभर में भारतीय व्यंजनों को नई पहचान दिलाने वाले विकास खन्ना का जीवन संघर्ष और दृढ़ संकल्प की प्रेरक कहानी माना जाता है। उनका जन्म Amritsar में एक पंजाबी परिवार में हुआ। प्रारंभिक शिक्षा उन्होंने St. Francis School से प्राप्त की।
बचपन में वे जन्मजात पैर संबंधी विकृति, जिसे क्लब फुट कहा जाता है, से प्रभावित थे। इस शारीरिक चुनौती के कारण लंबे समय तक उन्हें सामान्य बच्चों की तरह दौड़ने और खेलकूद में भाग लेने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। हालांकि उन्होंने इन परिस्थितियों को अपनी प्रगति में बाधा नहीं बनने दिया और निरंतर मेहनत के बल पर आगे बढ़ते रहे।
शिक्षा और वैश्विक पहचान का सफर
होटल प्रबंधन के क्षेत्र में रुचि रखने वाले विकास खन्ना ने Manipal Academy of Higher Education से होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई पूरी की। इसके बाद उन्होंने अमेरिका जाकर पाक-कला के क्षेत्र में उच्च अध्ययन किया और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी पहचान बनाई। आज वे एक सफल शेफ होने के साथ-साथ लेखक, उद्यमी और फिल्म निर्माता के रूप में भी जाने जाते हैं। भारतीय भोजन और संस्कृति को वैश्विक मंच पर स्थापित करने में उनका महत्वपूर्ण योगदान माना जाता है।
